Многие хозяйки хотят побаловать своих домочадцев вкусным завтраком. Выбирая блюдо, многие забывают про оладьи, а ведь они очень вкусные. Этот рецепт для тех, кто не знает, как приготовить оладьи на дрожжах. Оладьи, приготовленные таким способом, получаются невероятно пышными, а вкус у них просто восхитителен.
Для приготовления необходимы следующие продукты:
— мука – 500 гр.
— дрожжи – 20 гр. свежих или 0,5 пакетика сухих
— яйца – 2 шт.
— теплое молоко – 2 ст.
— ванилин – 1 пакетик (по желанию)
— соль – половина ч. л.
— сахар – 2 ст. л.
— масло растительное – 2 ст.л. (в тесто) +масло для жарки.
Ну что ж, начнем замешивать тесто. В первую очередь делаем опару. Для этого разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем стакан муки, хорошенько размешиваем и ставим на 30 минут в теплое место.
Затем немного взбиваем яйца и добавляем их в опару. Перемешиваем. Добавляем в тесто масло, соль, ванилин и муку (всыпаем не большими порциями). Тщательно вымешиваем и опять ставим в теплое место на полчаса. Тесто получается довольно-таки тягучее.
Разогреваем сковороду, наливаем масло и ложкой выкладываем тесто, не перемешивая его. Оладьи жарим на среднем огне с двух сторон (так, чтобы они пропеклись внутри). При жарке оладьи очень сильно поднимаются.
Теперь, когда Вам захочется приготовить что-нибудь вкусненькое, смело беритесь за этот рецепт, ведь теперь Вы знаете, как приготовить оладьи на дрожжах. Тем более что это не так уж сложно, а самое главное — не требует особых финансовых затрат (ведь наверняка на каждой кухне найдутся и молоко, и яйца и мука).
Вариантов с подачей таких оладушков море: с любимым вареньем, джемом, сметаной, со сливочным маслом и сахаром, медом… В общем сервировка – дело индивидуальное, а вкус этого блюда не оставит равнодушным даже самого избалованного лакомку.
