10 лучших курсов кондитера для начинающих онлайн

Хотите стать кондитером и предпочитаете обучение онлайн? Собрали для вас 10+ лучших школ и курсов, где можно пройти обучение на кондитера онлайн.

Список лучших онлайн курсов кондитера 2023

Лучшие курсы кондитерского мастерства

Школа	Стоимость	Длительность
Skillbox	33 730 руб.	4 месяца
HEDU	23 350 руб.	2 месяца
HEDU (выпечка тортов)	30 400 руб.	3 месяца
Курсы пекарей от “Школы профессий”	25 000 руб.	3 недели
Курсы кондитеров от “Школы профессий”	18 800 руб.	1 неделя

Skillbox

Длительность: 4 месяца 

Цена: 33 730 руб.

Ссылка: https://skillbox.ru/course/pastry-chef/

Если вы не только любите лакомиться тортами и пирожными, но и хотите научиться печь кулинарные шедевры самостоятельны, запишитесь на курсы кондитеров от Skillbox. Вы сможете делать 50 великолепных десертов, которые по достоинству оценят ваши гости.

Курсы кондитеров от Skillbox включают в себя 16 модулей и 80 видеоматериалов. Пройдя учебную программу, студент сможет:

• овладеть основами работы с тестом и различными начинками, а также базовыми принципами комбинации и взаимозамены ингредиентов;
• узнать технологии популярных рецептов от опытного повара-профессионала;
• избегать ошибок при приготовлении сладостей;
• прокачать навыки кондитера и стать настоящим виртуозом десертного дела;
• создать собственный бренд, который будет приносить ощутимый доход.

Обучение проходит по следующей схеме:

• овладение теорией кондитерского дела;
• выполнение практических заданий;
• проверка работ экспертом и получение от него обратной связи;
• разработка финального проекта.

В роли спикера курсов выступает Сергей Кулькин — профессиональный повар-кондитер, основатель десертной лаборатории GIN&ДЖЕР.

IRS Academy

Длительность: 2 месяца

Цена: 23 350 руб.

Сайт: https://irs.academy/confectioner

Для тех, кто мечтает создавать восхитительные произведения кулинарного искусства у себя дома, платформа IRS подготовила специальную программу. Курсы кондитеров от этой площадки состоят из 13 уроков в формате видео и идеально подходят для следующих категорий студентов:

• новичков-сладкоежек, мечтающих освоить новую полезную профессию;
• умелых домохозяек, любящих вкусно готовить;
• амбициозных поваров;
• студентов, ищущих подработку.

По результатам курсов выпускники смогут:

• получить вакантную должность кондитера в престижном заведении;
• открыть собственный кондитерский бренд;
• регулярно радовать родных и друзей самыми изысканными десертами.

Обучение проходит по стандартному алгоритму: после занятий в виде вебинаров студенты выполняют домашнее задание, куратор проверяет работу и дает обратную связь. После окончания курсов выпускнику вручается сертификат.

IRS Academy (выпечка тортов)

Длительность: 3 месяца

Цена: 30 400 руб.

Ссылка: https://irs.academy/kurs_po_vypechke_tortov

Мало кто откажется от того, чтобы полакомиться при случае королем всех тортов — “Наполеоном”. Теперь, благодаря курсам от IRS Academy, каждый новичок может научиться готовить этот шедевр самостоятельно. Программа “Выпечка тортов” также подойдет вам, если вы:

• повар-кондитер, желающий расширить свой диапазон навыков;
• студент или абитуриент кулинарного техникума, мечтающий об открытии в будущем собственного кондитерского бренда;
• истинный гурман с отменным вкусом;
• кулинар-любитель, постоянно удивляющий гостей вкусными блюдами.

Программу курирует профессиональный кондитер, который поделится полезными лайфхаками по приготовлению реально вкусных тортов и, конечно же, великолепного “Наполеона”. Вы узнаете:

• правила приготовления слоеного, сдобного, заварного и песочного теста;
• секреты домашнего суфле;
• виды различных кремов и нюансы пропитки ими тортов;
• принципы приготовления желе и мармелада;
• “детские рецепты” и их особенности.

Онлайн-курсы по выпечке тортов от IRS дадут возможность получить необходимые знания и станут основой для дальнейшего продвижения по стезе кондитера-профессионала.

Курсы пекарей от “Школы профессий”

Длительность: 3 недели

Цена: 25 000 руб.

Сайт: https://videoforme.ru/course/baker-courses-moskva

Человек, знающий толк в выпечке, никогда не останется без работы. Преподаватели “Школы профессий” прекрасно знают об этом, поэтому запустили курсы пекарского мастерства. Вся программа состоит из 5 ключевых блоков:

• организация рабочего процесса пекаря (необходимый инвентарь, санитарные нормы работы, сырье и ингредиенты и т .д.);
• особенности рецептуры и отделки хлеба;
• принципы работы со слоеным тестом;
• секреты европейской выпечки (лайфхаки по приготовлению чиабатты, пиццы (в том числе неаполитанской, багета и фокаччи);
• освоение ПП-рецептов (веганской выпечки, зернового хлеба и т. д.).

На каждом этапе за работой студента пристально следит преподаватель, оценивает достижения и подробно разбирает основные моменты.

Курс будет особенно полезен:

• кулинарам, планирующим открыть собственную пекарню;
• поварам-кондитерам, стремящимся к повышению квалификации;
• пекарей-новичков, желающих научиться профессионально готовить хлебобулочные изделия.

По итогам обучения выпускники курса получают персональные сертификаты в электронной форме.

Профессиональный стандарт

Длительность: 1-2 месяца 

Цена: 14 000 руб. (10 000 руб. по льготной цене)

Сайт: кондитер.профессиональный-стандарт.рф

Освоить профессию повара-кондитера еще никогда не было так просто. Организация “Профессиональный стандарт” приглашает всех желающих принять участие в образовательной программе “Кондитер”. В ее рамках можно узнать:

• теорию кондитерского ремесла, его экономические и правовые нормы;
• историю развития профессии повар-кондитер;
• правила изготовления теста, полуфабрикатов и десертной продукции;
• основные правила управления кондитерским цехом.

Преимущества сотрудничества с “Профессиональным стандартом” очевидны:

• обучение с задействованием передовых дистанционных технологий;
• доступная цена;
• возможность рассрочки платежа (50% аванс, 50% — остаток после окончания курса);
• доступность и простота учебных материалов;
• персональный куратор, который всегда готов прийти на помощь в случае необходимости;
• бесплатная сертификация.

Длительность программы составляет 2 месяца, однако при желании можно ускорить процесс обучения и пройти весь курс за 1 месяц без повышения стоимости.

Курсы кондитеров от “Школы профессий”

Длительность: 1 неделя

Цена: 18 800 руб.

Сайт: https://videoforme.ru/course/pastry-courses-moskva

Хотите стать мастером капкейков и тортов, виртуозом трайфлов, имбирных пряников и чизкейков, гением кремов и начинок? Встаньте на путь истинного кондитера с курсами от “Школы профессий”. Программа доступна как в онлайн-, так и в оффлайн-формате. Оба из них имеют неоспоримые преимущества.

Обучение онлайн:

• проходит в комфортной домашней обстановке;
• предусматривает живое общение с преподавателем;
• обеспечивает обучение в режиме реального времени.

Обучение оффлайн:

• проходит в удобных помещениях;
• дает возможность консультироваться с наставником;
• повышает мотивацию к достижению успехов.

В качестве наставников выступают профессионалы-практики, которые будут курировать ваши успехи и помогать при подготовке собственного проекта.

Курс рассчитан на:

• кондитеров-фрилансеров;
• кулинаров-аматоров;
• всех, кто любит вкусно готовить.

Одно из ключевых преимуществ “Школы профессий” — твердая образовательная база, которую дают студентам, участвующим в программе. По окончании курса выпускник может сразу приступать к поиску вакансий. Выданный ему персональный сертификат станет весомым аргументом для потенциального работодателя.

Кондитерская школа The Cake School

Длительность: 2 месяца

Цена: от 3 450 руб. до 30 000 руб.

Сайт: https://thecakeschool.ru/bazovyij-kurs-inst-0

Базовый курс от школы The Cake School подойдет как новичкам, так и опытным поварам. Его автор — Ольга Шлычкова, опытный профессионал в кулинарном деле. В творческом активе Ольги — 5 эффективных онлайн-курсов, 60+ полезных мастер-классов и 1500 оригинальных десертов.

На курсе вы освоите главные технологии приготовления бисквитов, кремов, начинок, а также научитесь собирать, выравнивать и украшать кондитерские изделия. За 2 месяца обучения вам расскажут, как готовить 17 самых популярных тортов и десертов. Каждую неделю проходит изучение нового урока и применение полученных знаний на практике. Вы будете готовить настоящие произведения кондитерского искусства:

• торты;
• капкейки;
• зефиры;
• чизкейки;
• мармелад.

Кроме того, вы усвоите основы фуд-фотографии — искусства, крайне важного для любого кондитера.

По итогам курса вы откроете в себе скрытый кондитерский талант и научитесь:

• применять полученные знания для приготовления вкусных десертов;
• самостоятельно готовить торты на любые праздники;
• печь торты и другие изделия на заказ.

После обучения в школе The Cake School у вас будет готовое портфолио и отработанные рецепты — базовый трамплин для дальнейшего успешного трудоустройства.

КЦЭТ (“Поварское и кондитерское дело”)

Длительность: 3 месяца 

Цена: 10 000 руб.

Сайт: https://поварское-дело.кцэт.рф/

Стать профессиональным кулинаром-кондитером никогда не поздно. В этом убеждены специалисты из Колледжа Цифровой Экономики и Технологий, запустившие дистанционную трехмесячную программу профпереподготовки “Поварское и кондитерское дело”. У нее целый ряд преимуществ:

• полностью удаленный режим обучения;
• максимальная сжатость учебного материала без ущерба для его качества;
• выгодные цены;
• возможность оплаты в рассрочку (50% вносится сразу, остальные 50% — после окончания курса);
• персональный наставник, сопровождающий студента на протяжении всего периода обучения;
• соответствие требованиям профстандартов и ФГОС;
• легитимность и надежность.

Обучение проходит в 4 этапа:

• подготовительный шаг: отправка документов, заключение договора, внесение аванса;
• предоставление доступа к необходимым учебным материалам и работа с ними;
• написание аттестационной итоговой работы при поддержке наставника;
• получение по Почте России сертификата и диплома.

Учиться в КЦЭТ не только удобно, но и престижно. Это авторитетная образовательная организация, дипломы которой признаются на всей территории РФ и в ряде других стран.

Pauline School

Длительность: 2 месяца

Цена: 40 000 руб. (возможны акции со 100-процентной скидкой)

Сайт: https://paulineclub.ru/

Желаете научиться делать вкусные десерты для себя и близких, но никогда прежде не пробовали силы в качестве профессионального кондитера? Базовый курс от Полины Филимоновой, владелицы Pauline School, поможет в осуществлении этой мечты. Вы научитесь делать 35+ самых разных вкусностей, в том числе:

• всевозможные типы тортов;
• 3 вида чизкейков;
• 3 вида капкейков
• трайфлы;
• кейкпопсы;
• макаронс с 3 видами начинки;
• домашний зефир и мармелад;
• мини-пирожные.

Курс от Pauline School состоит из 3 модулей:

1. Домашний кондитер. Уроки в PDF- и видеоформате + рецепты. Обучение идет от простого к сложному, даются полезные лайфхаки по приготовлению вкусных десертов.
2. Фуд-фотография. Преподаватели расскажут о том, как делать качественные снимки еды, которые вызовут у зрителей бурю восторга.
3. Волшебный декор. Вы научитесь правильно украшать десерты и привлекать таким образом потенциальных заказчиков.

В течение всего курса вы можете рассчитывать на круглосуточную помощь кураторов. Наставники помогут разобраться с любым вопросом в рекордно короткие сроки. Перед началом занятий можно посмотреть видеоурок, на котором подробно и наглядно объясняются принципы работы обучающей платформы.

BonBon School

Длительность: 10 недель

Цена: от 4 500 до 19 900 руб.

Сайт: https://bonbon-school.ru/konditer/

Профессиональный кондитер не только радует близких восхитительными изделиями, но и неплохо зарабатывает. Все, кто хочет присоединиться к сообществу этих успешных людей, могут пройти 10-недельный курс от BonBon School. На выбор предлагается один из трех вариантов:

• “Кондитер с нуля” Light;
• “Кондитер с нуля” Basic;
• “Кондитер с нуля” VIP (в комплекте идет полный курс “Пироженка”, а также раскрываются секреты стратегии продаж).

Студенты смогут научиться готовить лучшие изыски кондитерского искусства:

• капкейки;
• бисквитные торты “Лесные ягоды” и “Шоколадный”;
• зефиры и мармелады;
• муссовый торт “Три шоколада” с Бейлисом;
• чизкейки;
• двухъярусный торт “Красный бархат”.

Всем участникам образовательной программы от BonBon School полагаются “вкусные” бонусы:

• именной сертификат для студентов, выбравших версию Basic;
• подробные пошаговые технологические карты-рецепты приготовления десертов;
• скидки от магазинов-партнеров;
• фиксированная скидка в размере 50% на любой другой курс в течение трехмесячного срока после окончания обучения.

На протяжении всего курса студенты будут получать профессиональную поддержку от Анастасии Плугиной — автора-создателя BonBon School и эксперта в кондитерском деле.

А где вы проходили обучение на кондитера, какие курсы проходили? Расскажите о них в комментариях!

Статья содержит рекламу. Информация о рекламодателях по ссылкам на сайтах.