12 лучших онлайн-курсов кулинаров в 2023

Подборка лучших курсов кулинаров, которые позволяют пройти онлайн обучение на кулинара и кондитера. После этих курсов можно сразу устроиться на работу поваром или кондитером, или использовать полученные знания для приготовления блюд дома.

обучение кулинарии

Лучшие курсы кулинаров

Школа Стоимость Длительность
Skillbox 2951 руб/мес 4 месяца
IRS Academy 27290 руб. 12 уроков
IRS Academy 28350 руб 2 месяца
“Профессиональный стандарт” 10000 руб 1-2 месяца
“Профессиональный стандарт” 5000 руб 1-2 месяца

Skillbox (Курс “Кондитер”)

Длительность: 4 месяца 

Цена: 2951 руб/мес. (рассрочка — 12 месяцев)

Оф. сайт: skillbox.ru

Если вы не только любите лакомиться пирожными и тортами, но и сами хотите научиться их готовить, на помощь придут профессионалы из Skillbox. Под их чутким руководством вы за 4 месяца научитесь:

  • подготавливать основные десертные компоненты — тесто, кремы, желе и т. д.;
  • использовать техники аэрирования и меренги;
  • готовить сложные кондитерские изделия, такие как торт “Наполеон” или печенье “Макарон”;
  • организовывать свое рабочее место согласно санитарным требованиям;
  • комбинировать компоненты, давая волю креативу;
  • правильно хранить продукты;
  • успешно продвигать собственный кондитерский бренд.

Курс будет реально полезен:

  • только собирающимся освоить профессию кондитера, чтобы делать приятные сюрпризы себе и своим близким;
  • планирующим печь разные вкусности на заказ;
  • занимающимся выпечкой и стремящимся узнать новые лайфхаки;
  • работающим кондитерами и желающим расширить десертную линейку для увеличения дохода.

Программа включает в себя 16 модулей и 80 видеоматериалов. Проходить обучение на курсе можно в любое удобное для вас время. В среднем студенты уделяют занятиям 3-5 часов в неделю.

IRS Academy (Онлайн-курс для поваров)

 

обучение на кондитера

Длительность: 12 уроков 

Цена: 33400 руб.

Оф. сайт: irs.academy

Посуда на кухне может быть любая, а вот повар должен быть золотой. Так считают специалисты онлайн-школы IRS Academy, разработавшие онлайн-курс для поваров, на который могут записаться:

  • любящие готовить домохозяйки;
  • повара-новички;
  • гурманы, желающие своими руками создавать кулинарные шедевры;
  • потенциальные владельцы заведений общепита;
  • все интересующиеся кулинарией.

Пройдя курс от IRS Academy, вы сможете:

  • правильно выбирать качественные ингредиенты;
  • понимать принципы приготовления разных видов мяса, смешанных блюд, выпечки;
  • научиться применять соусы и приправы;
  • экономить семейный бюджет, готовя в домашних условиях ресторанные изыски:
  • поправить здоровье, навсегда отказавшись от вредного фаст-фуда;
  • прокачать кулинарные навыки;
  • создавать блюда по собственным рецептам.

Занятия курса проводятся в форме вебинаров. Студент может получить доступ к новому уроку один раз в неделю, при условии выполнения домашнего задания к предыдущему.

IRS Academy (Онлайн-курсы повара-кондитера)

курсы кондитера

Длительность: 2 месяца 

Цена: 28350 руб. 

Оф. сайт: irs.academy

С восхищением смотрите видеоролики с участием поваров из мишленовского рейтинга? Тогда самое время перейти от наблюдения к практике! Онлайн-платформа IRS Academy представляет курсы повара-кондитера для всех, кто желает овладеть высшим кулинарным искусством — приготовлением сладких деликатесов.

Программа станет отличным выбором, если вы:

  • кондитер-новичок;
  • практикующий повар;
  • человек, интересующийся кулинарным искусством и ищущий подработку.

Окончив курс, вы сможете:

  • занять вакантную должность кондитера в респектабельном заведении;
  • открыть свою кондитерскую;
  • прокачать поварские навыки.

На курсе будет уделено особое внимание:

  • принципам приготовления бисквита;
  • правилам замеса песочного, дрожжевого и заварного теста;
  • производству кондитерского крема;
  • секретам создания суфле, капкейков, маффинов, пряников, чизкейков, тирамису, пирожных, печений, торта “Наполеон”.

Обучать вас будет кондитер-профессионал, благодаря чему вы сможете перенять богатейший опыт и избежать многочисленных ошибок, которые допускают новички.

АНО “Профессиональный стандарт” (Курс “Кондитер”)

Длительность: 1-2 месяца 

Цена: 10000 руб. 

Оф. сайт: кондитер.профессиональный-стандарт.рф

Хороший кондитер — мастер на все руки, который никогда не останется без работы. Стать виртуозом выпечек, пирожных и тортов помогут специалисты платформы “Профессиональный стандарт”. Здесь запущены курсы кондитеров, на которых вы узнаете:

  • теорию и историю кондитерского дела;
  • правовые нормативы деятельности повара-кондитера;
  • принципы изготовления теста, крема, различных десертных продуктов;
  • правила подбора инструментария для кондитерских помещений;
  • основы менеджмента кондитерского цеха.

Обучение на “Профессиональном стандарте” проходит по следующему алгоритму:

  • подача заявки;
  • получение письма со списком документов, консультация с куратором;
  • отправка необходимых документов по email;
  • получение договора и счета;
  • оплата счета (предоплата — 50%);
  • получение и изучение учебных материалов при поддержке куратора;
  • сдача экзамена и написание итоговой работы.

По окончании программы студент получает по почте свидетельство о прохождении курса.

АНО “Профессиональный стандарт” (Курс “Повар”)

Длительность: 1-2 месяца

Цена: 5000 руб.

Оф. сайт: повар.профессиональный-стандарт.рф

Научиться готовить вкусные блюда не так уж и сложно. Достаточно взять несколько уроков у мастеров кулинарного дела. В этом вам поможет АНО “Профессиональный стандарт”. Пройдя курсы на этой платформе, вы сможете без проблем устроиться на престижную работу.

В ходе усвоения предлагаемой программы вы сможете:

  • узнать об истории кулинарного дела;
  • ознакомиться с экономическими и юридическими основами профессии;
  • правильно подбирать инструменты и оснащение для предприятия общепита;
  • научиться готовить блюда и напитки широкого ассортимента;
  • получить представление о менеджменте организации общественного питания.

На протяжении всего периода обучения вас будет консультировать опытный куратор. Он окажет помощь и при написании итоговой работы.

Вы также имеете возможность бесплатно получить сертификат соответствия профессиональным стандартам (цена такого документа составляет примерно 10000 рублей).

ЩиБорщи (кулинарные курсы для начинающих)

Длительность: 117 уроков (базовый курс)

Цена: от 833 руб/мес.

Оф. сайт: onlinecookingschool.ru

Научиться готовить ресторанные блюда из самых простых и доступных продуктов — это ли не мечта каждого кулинара-новичка? Онлайн-школа “ЩиБорщи” приглашает поваров-энтузиастов, которые хотят стать настоящими профи в приготовлении еды. Вы изучите новые кулинарные приемы и техники, сможете готовить легко и быстро самые разнообразные блюда.

Обучение проходит в режиме онлайн и имеет ряд преимуществ:

  • удобное время занятий;
  • 8-10 новых блюд за месяц;
  • связь с опытным наставником через сайт и закрытый Телеграм-канал;
  • адаптивность платформы под мобильную версию;
  • возможность пересматривать уроки.

К концу курса вы сможете:

  • готовить мясо, овощи и гарниры, как заправский шеф-повар;
  • овладеть техникой кулинарного медитирования;
  • чаще радовать семью и друзей домашними деликатесами.

Результативность обучения гарантирует главный наставник школы “ЩиБорщи” Владимир Инжуватов, проработавший более 10 лет в престижнейшем московском ресторане “Пушкинъ”.

Кулинарная онлайн-школа Дениса Козловского

Хотите прокачать поварские навыки, но испытываете трудности с выбором подходящего специалиста? Вам поможет Денис Козловский — кулинар с приличным стажем, готовый поделиться своими профессиональными лайфхаками. Онлайн-курсы в его кулинарной школе включают в себя три формата — видео, фото и текст. Такой тройной эффект повышает качество усвоения информации.

Обучаясь в школе Дениса Козловского, вы овладеете программой, состоящей из нескольких блоков:

  • “5 соусов к лету”;
  • “5 салатов к лету;
  • “5 овощей на гриле”;
  • “Сочные стейки 2.0”;
  • “Мясная кулинария” (для новичков);
  • “Начинающий колбасник”;
  • “Горячие бургеры”;
  • “Блюда в су-вид”;
  • “Уличный гриль”;
  • “Завтраки из яиц”;
  • “Ароматные соусы”;
  • “Правильная кухня”;
  • “Супы, как в ресторанах”;
  • “Базовая кулинария”;
  • “Итальянская паста”;
  • “Домашнее мороженое”.

В виде бонуса вы также получите:

  • кулинарные записки с проверенными рецептами (бесплатно);
  • кулинарные шпаргалки (бесплатная рассылка на email);
  • сборник кулинарных книг в формате PDF;

В процессе обучения возможны индивидуальные консультации с самим Денисом Козловским.

Школа “Еда” (Курсы поварского искусства)

Длительность: 14 недель

Цена: 25000 руб.

Оф. сайт: eda.ru

Хотите освоить базовые кулинарные сведения и авторские технологии приготовления блюд? Запишитесь на курсы онлайн-школы “Еда”. Ее специалисты сумеют убедить вас в том, что кухня может стать территорией захватывающих приключений.

Курсы подойдут:

  • новичкам в кулинарном деле;
  • продвинутым поварам, желающим выйти на новый профессиональный уровень;
  • гурманам, ценящим высокую кухню;
  • фуд-блогерам;
  • профессионалам и владельцам ресторанов, которые хотят узнать новые кулинарные лайфхаки.

Школа предлагает следующие курсы:

  • Базовый кондитерский курс Александра Кожанова: правила приготовления базовых кондитерских изделий и секреты их интересной подачи;
  • “Современная домашняя кухня” Виталия Тихонова (30 уроков): рецепты приготовления 57 блюд для желающих повысите уровень поварского мастерства;
  • Базовый поварский курс Алексея Зимина (30 уроков): обучение секретам высокой кухни с 97 авторскими рецептами и 200 базовыми техниками.

Закончив любой из этих курсов, вы научитесь готовить не хуже ресторанных поваров и сможете ежедневно удивлять домашних новыми изысками.

Novikov school (Кулинарные курсы online)

Длительность: от 1 до 25 занятий

Цена: от 900 руб. до 25000 руб.

Оф. сайт: novikovschool.com

Вы тот, кто начинает готовить и хотел бы точно знать, когда, чего и сколько в добавлять в тесто, фарши и бульоны? Или у вас есть опыт создания кулинарных шедевров, но запас идей истощился? В любом случае вам стоит записаться на кулинарные курсы онлайн в Novikov school.

Образовательный ресурс предлагает каждому выбрать курс на свой вкус. У вас есть возможность научиться:

  • готовить пасту своими руками;
  • использовать соусы как секретное оружие;
  • разнообразить праздничный стол;
  • делать необычными завтраки, обеды и ужины;
  • создавать нереально вкусные десерты.

Навигация платформы Novikov school позволяет отыскать “свой” курс не только по тематической направленности, но и другим критериям:

  • по формату — в видеозаписи (с обратной связью / без поддержки) или в прямом эфире (с шеф-поваром);
  • по уровню подготовки (начальный / средний / продвинутый);
  • по количеству занятий (от 1 до 10 и более).

Опытные повара раскроют вам секреты здорового питания, быстрого приготовления, управления ароматами и вкусами. Вы можете получить подробную инструкцию приготовления одного блюда (например, блинов) или пройти базовый кулинарный курс.

Бесплатное обучение кулинарии

Школа “Еда” (Бесплатные видеоуроки “Базовые кулинарные техники”)

Сайт: eda.ru

Не знаете, как разделать ананас? Или забыли, как замесить песочное тесто? А может, потерпели фиаско с приготовлением фаршированной утки? Онлайн-журнал “Еда” предлагает 88 видеоуроков по 10 востребованным кулинарным техникам:

  • “Зелень”;
  • “Крупы”;
  • “Мясо”;
  • “Овощи”;
  • “Птица”;
  • “Рыба и морепродукты”;
  • “Соусы”;
  • “Тесто”;
  • “Фрукты”;
  • “Яйца”.

В коротких видеороликах раскрываются базовые секреты кулинарного искусства:

  • как выпотрошить рыбу;
  • как нарезать репчатый лук;
  • как отделить желток от белка;
  • как обработать сладкий перец;
  • как подготовить цедру и т.д.

Ответы на всевозможные “как” можно получить за минуту. Быстро, удобно и совершенно бесплатно!

Академия IT (Бесплатные курсы “Кулинария”)

Сайт: academiait.ru

Хотите постичь секреты кулинарии с помощью электронного образования — общедоступного и бесплатного? Воспользуйтесь услугами платформы “Академия IT”. Здесь помогают каждому желающему приобрести знания и навыки, необходимые для личного и карьерного роста.

Для начинающих кулинаров Академия IT подготовила следующие курсы:

  • “Первые блюда”;
  • “Вторые блюда”;
  • “Выпечка”;
  • “Десерты”;
  • “Закуски”;
  • “Консервация”;
  • “Напитки”;
  • “Рецепты по продуктам”;
  • “Постные рецепты”;
  • “Салаты”;
  • “Соусы, заправки”;
  • “Суши”;
  • “Торты”;
  • “Быстрые блюда”.

Лаконичные уроки с проверенными рецептами и лайфхаками ведет видеоблогер Ирина, автор канала “Вкусно все”.

3 главных преимущества обучения в Академии IT:

  • знания, отвечающие отраслевым стандартам;
  • сертифицированные спикеры;
  • обратная связь с наставником на протяжении всего курса.

Чтобы поступить в Академию IT, нужно только зарегистрироваться на платформе. После прохождения одного курса можно, определившись с направлением интересов, перейти к другим.

Youtube-канал (Бесплатные уроки кулинарии “Готовить легко и просто”)

Ссылка: https://www.youtube.com/channel/UCy2bFT1GfnYqfivNr3B7y-Q/videos

Подборка из 130 видеоуроков для начинающих кулинаров — уникальная возможность совершить незабываемое гастрономическое турне. Вы узнаете, как просто и легко готовить борщи и хачапури, блины и вареники, мясо и рыбу, гарниры и салаты.

Вас ждет масса ярких впечатлений:

  • пирог сливовый, маковый, яблочный, с капустой и сыром;
  • капуста по-корейски, по-грузински, по-молокански;
  • котлеты куриные, гречневые, кабачково-морковные,
  • салаты “Римский”, “Ромарио”, “Корсика”, “Оливье” (“Столичный”), “Крабовый”, “Пражский”.

Познакомившись с блюдами мировой кухни, вы получите полезные советы и непременно полюбите готовить.

Какой курс кулинарии проходили вы или собираетесь проходить? Напишите в комментариях!

Стилист-имиджмейкер и контент-менеджер MAGIMODA. Интересуюсь здоровым образом жизни и путешествиями, занимаюсь йогой и изучаю английский.

Оцените автора
Журнал MAGIMODA
Добавить комментарий