12 лучших онлайн-курсов кулинаров в 2024

Подборка лучших курсов кулинаров, которые позволяют пройти онлайн обучение на кулинара и кондитера. После этих курсов можно сразу устроиться на работу поваром или кондитером, или использовать полученные знания для приготовления блюд дома.

Лучшие курсы кулинаров

Школа	Стоимость	Длительность
Skillbox	2951 руб/мес	4 месяца
IRS Academy	27290 руб.	12 уроков
IRS Academy	28350 руб	2 месяца
“Профессиональный стандарт”	10000 руб	1-2 месяца
“Профессиональный стандарт”	5000 руб	1-2 месяца

Skillbox (Курс “Кондитер”)

Длительность: 4 месяца 

Цена: 2951 руб/мес. (рассрочка — 12 месяцев)

Оф. сайт: skillbox.ru

Если вы не только любите лакомиться пирожными и тортами, но и сами хотите научиться их готовить, на помощь придут профессионалы из Skillbox. Под их чутким руководством вы за 4 месяца научитесь:

• подготавливать основные десертные компоненты — тесто, кремы, желе и т. д.;
• использовать техники аэрирования и меренги;
• готовить сложные кондитерские изделия, такие как торт “Наполеон” или печенье “Макарон”;
• организовывать свое рабочее место согласно санитарным требованиям;
• комбинировать компоненты, давая волю креативу;
• правильно хранить продукты;
• успешно продвигать собственный кондитерский бренд.

Курс будет реально полезен:

• только собирающимся освоить профессию кондитера, чтобы делать приятные сюрпризы себе и своим близким;
• планирующим печь разные вкусности на заказ;
• занимающимся выпечкой и стремящимся узнать новые лайфхаки;
• работающим кондитерами и желающим расширить десертную линейку для увеличения дохода.

Программа включает в себя 16 модулей и 80 видеоматериалов. Проходить обучение на курсе можно в любое удобное для вас время. В среднем студенты уделяют занятиям 3-5 часов в неделю.

IRS Academy (Онлайн-курс для поваров)

 

Длительность: 12 уроков 

Цена: 33400 руб.

Оф. сайт: irs.academy

Посуда на кухне может быть любая, а вот повар должен быть золотой. Так считают специалисты онлайн-школы IRS Academy, разработавшие онлайн-курс для поваров, на который могут записаться:

• любящие готовить домохозяйки;
• повара-новички;
• гурманы, желающие своими руками создавать кулинарные шедевры;
• потенциальные владельцы заведений общепита;
• все интересующиеся кулинарией.

Пройдя курс от IRS Academy, вы сможете:

• правильно выбирать качественные ингредиенты;
• понимать принципы приготовления разных видов мяса, смешанных блюд, выпечки;
• научиться применять соусы и приправы;
• экономить семейный бюджет, готовя в домашних условиях ресторанные изыски:
• поправить здоровье, навсегда отказавшись от вредного фаст-фуда;
• прокачать кулинарные навыки;
• создавать блюда по собственным рецептам.

Занятия курса проводятся в форме вебинаров. Студент может получить доступ к новому уроку один раз в неделю, при условии выполнения домашнего задания к предыдущему.

IRS Academy (Онлайн-курсы повара-кондитера)

Длительность: 2 месяца 

Цена: 28350 руб. 

Оф. сайт: irs.academy

С восхищением смотрите видеоролики с участием поваров из мишленовского рейтинга? Тогда самое время перейти от наблюдения к практике! Онлайн-платформа IRS Academy представляет курсы повара-кондитера для всех, кто желает овладеть высшим кулинарным искусством — приготовлением сладких деликатесов.

Программа станет отличным выбором, если вы:

• кондитер-новичок;
• практикующий повар;
• человек, интересующийся кулинарным искусством и ищущий подработку.

Окончив курс, вы сможете:

• занять вакантную должность кондитера в респектабельном заведении;
• открыть свою кондитерскую;
• прокачать поварские навыки.

На курсе будет уделено особое внимание:

• принципам приготовления бисквита;
• правилам замеса песочного, дрожжевого и заварного теста;
• производству кондитерского крема;
• секретам создания суфле, капкейков, маффинов, пряников, чизкейков, тирамису, пирожных, печений, торта “Наполеон”.

Обучать вас будет кондитер-профессионал, благодаря чему вы сможете перенять богатейший опыт и избежать многочисленных ошибок, которые допускают новички.

АНО “Профессиональный стандарт” (Курс “Кондитер”)

Длительность: 1-2 месяца 

Цена: 10000 руб. 

Оф. сайт: кондитер.профессиональный-стандарт.рф

Хороший кондитер — мастер на все руки, который никогда не останется без работы. Стать виртуозом выпечек, пирожных и тортов помогут специалисты платформы “Профессиональный стандарт”. Здесь запущены курсы кондитеров, на которых вы узнаете:

• теорию и историю кондитерского дела;
• правовые нормативы деятельности повара-кондитера;
• принципы изготовления теста, крема, различных десертных продуктов;
• правила подбора инструментария для кондитерских помещений;
• основы менеджмента кондитерского цеха.

Обучение на “Профессиональном стандарте” проходит по следующему алгоритму:

• подача заявки;
• получение письма со списком документов, консультация с куратором;
• отправка необходимых документов по email;
• получение договора и счета;
• оплата счета (предоплата — 50%);
• получение и изучение учебных материалов при поддержке куратора;
• сдача экзамена и написание итоговой работы.

По окончании программы студент получает по почте свидетельство о прохождении курса.

АНО “Профессиональный стандарт” (Курс “Повар”)

Длительность: 1-2 месяца

Цена: 5000 руб.

Оф. сайт: повар.профессиональный-стандарт.рф

Научиться готовить вкусные блюда не так уж и сложно. Достаточно взять несколько уроков у мастеров кулинарного дела. В этом вам поможет АНО “Профессиональный стандарт”. Пройдя курсы на этой платформе, вы сможете без проблем устроиться на престижную работу.

В ходе усвоения предлагаемой программы вы сможете:

• узнать об истории кулинарного дела;
• ознакомиться с экономическими и юридическими основами профессии;
• правильно подбирать инструменты и оснащение для предприятия общепита;
• научиться готовить блюда и напитки широкого ассортимента;
• получить представление о менеджменте организации общественного питания.

На протяжении всего периода обучения вас будет консультировать опытный куратор. Он окажет помощь и при написании итоговой работы.

Вы также имеете возможность бесплатно получить сертификат соответствия профессиональным стандартам (цена такого документа составляет примерно 10000 рублей).

ЩиБорщи (кулинарные курсы для начинающих)

Длительность: 117 уроков (базовый курс)

Цена: от 833 руб/мес.

Оф. сайт: onlinecookingschool.ru

Научиться готовить ресторанные блюда из самых простых и доступных продуктов — это ли не мечта каждого кулинара-новичка? Онлайн-школа “ЩиБорщи” приглашает поваров-энтузиастов, которые хотят стать настоящими профи в приготовлении еды. Вы изучите новые кулинарные приемы и техники, сможете готовить легко и быстро самые разнообразные блюда.

Обучение проходит в режиме онлайн и имеет ряд преимуществ:

• удобное время занятий;
• 8-10 новых блюд за месяц;
• связь с опытным наставником через сайт и закрытый Телеграм-канал;
• адаптивность платформы под мобильную версию;
• возможность пересматривать уроки.

К концу курса вы сможете:

• готовить мясо, овощи и гарниры, как заправский шеф-повар;
• овладеть техникой кулинарного медитирования;
• чаще радовать семью и друзей домашними деликатесами.

Результативность обучения гарантирует главный наставник школы “ЩиБорщи” Владимир Инжуватов, проработавший более 10 лет в престижнейшем московском ресторане “Пушкинъ”.

Кулинарная онлайн-школа Дениса Козловского

Хотите прокачать поварские навыки, но испытываете трудности с выбором подходящего специалиста? Вам поможет Денис Козловский — кулинар с приличным стажем, готовый поделиться своими профессиональными лайфхаками. Онлайн-курсы в его кулинарной школе включают в себя три формата — видео, фото и текст. Такой тройной эффект повышает качество усвоения информации.

Обучаясь в школе Дениса Козловского, вы овладеете программой, состоящей из нескольких блоков:

• “5 соусов к лету”;
• “5 салатов к лету;
• “5 овощей на гриле”;
• “Сочные стейки 2.0”;
• “Мясная кулинария” (для новичков);
• “Начинающий колбасник”;
• “Горячие бургеры”;
• “Блюда в су-вид”;
• “Уличный гриль”;
• “Завтраки из яиц”;
• “Ароматные соусы”;
• “Правильная кухня”;
• “Супы, как в ресторанах”;
• “Базовая кулинария”;
• “Итальянская паста”;
• “Домашнее мороженое”.

В виде бонуса вы также получите:

• кулинарные записки с проверенными рецептами (бесплатно);
• кулинарные шпаргалки (бесплатная рассылка на email);
• сборник кулинарных книг в формате PDF;

В процессе обучения возможны индивидуальные консультации с самим Денисом Козловским.

Школа “Еда” (Курсы поварского искусства)

Длительность: 14 недель

Цена: 25000 руб.

Оф. сайт: eda.ru

Хотите освоить базовые кулинарные сведения и авторские технологии приготовления блюд? Запишитесь на курсы онлайн-школы “Еда”. Ее специалисты сумеют убедить вас в том, что кухня может стать территорией захватывающих приключений.

Курсы подойдут:

• новичкам в кулинарном деле;
• продвинутым поварам, желающим выйти на новый профессиональный уровень;
• гурманам, ценящим высокую кухню;
• фуд-блогерам;
• профессионалам и владельцам ресторанов, которые хотят узнать новые кулинарные лайфхаки.

Школа предлагает следующие курсы:

• Базовый кондитерский курс Александра Кожанова: правила приготовления базовых кондитерских изделий и секреты их интересной подачи;
• “Современная домашняя кухня” Виталия Тихонова (30 уроков): рецепты приготовления 57 блюд для желающих повысите уровень поварского мастерства;
• Базовый поварский курс Алексея Зимина (30 уроков): обучение секретам высокой кухни с 97 авторскими рецептами и 200 базовыми техниками.

Закончив любой из этих курсов, вы научитесь готовить не хуже ресторанных поваров и сможете ежедневно удивлять домашних новыми изысками.

Novikov school (Кулинарные курсы online)

Длительность: от 1 до 25 занятий

Цена: от 900 руб. до 25000 руб.

Оф. сайт: novikovschool.com

Вы тот, кто начинает готовить и хотел бы точно знать, когда, чего и сколько в добавлять в тесто, фарши и бульоны? Или у вас есть опыт создания кулинарных шедевров, но запас идей истощился? В любом случае вам стоит записаться на кулинарные курсы онлайн в Novikov school.

Образовательный ресурс предлагает каждому выбрать курс на свой вкус. У вас есть возможность научиться:

• готовить пасту своими руками;
• использовать соусы как секретное оружие;
• разнообразить праздничный стол;
• делать необычными завтраки, обеды и ужины;
• создавать нереально вкусные десерты.

Навигация платформы Novikov school позволяет отыскать “свой” курс не только по тематической направленности, но и другим критериям:

• по формату — в видеозаписи (с обратной связью / без поддержки) или в прямом эфире (с шеф-поваром);
• по уровню подготовки (начальный / средний / продвинутый);
• по количеству занятий (от 1 до 10 и более).

Опытные повара раскроют вам секреты здорового питания, быстрого приготовления, управления ароматами и вкусами. Вы можете получить подробную инструкцию приготовления одного блюда (например, блинов) или пройти базовый кулинарный курс.

Бесплатное обучение кулинарии

Школа “Еда” (Бесплатные видеоуроки “Базовые кулинарные техники”)

Сайт: eda.ru

Не знаете, как разделать ананас? Или забыли, как замесить песочное тесто? А может, потерпели фиаско с приготовлением фаршированной утки? Онлайн-журнал “Еда” предлагает 88 видеоуроков по 10 востребованным кулинарным техникам:

• “Зелень”;
• “Крупы”;
• “Мясо”;
• “Овощи”;
• “Птица”;
• “Рыба и морепродукты”;
• “Соусы”;
• “Тесто”;
• “Фрукты”;
• “Яйца”.

В коротких видеороликах раскрываются базовые секреты кулинарного искусства:

• как выпотрошить рыбу;
• как нарезать репчатый лук;
• как отделить желток от белка;
• как обработать сладкий перец;
• как подготовить цедру и т.д.

Ответы на всевозможные “как” можно получить за минуту. Быстро, удобно и совершенно бесплатно!

Академия IT (Бесплатные курсы “Кулинария”)

Сайт: academiait.ru

Хотите постичь секреты кулинарии с помощью электронного образования — общедоступного и бесплатного? Воспользуйтесь услугами платформы “Академия IT”. Здесь помогают каждому желающему приобрести знания и навыки, необходимые для личного и карьерного роста.

Для начинающих кулинаров Академия IT подготовила следующие курсы:

• “Первые блюда”;
• “Вторые блюда”;
• “Выпечка”;
• “Десерты”;
• “Закуски”;
• “Консервация”;
• “Напитки”;
• “Рецепты по продуктам”;
• “Постные рецепты”;
• “Салаты”;
• “Соусы, заправки”;
• “Суши”;
• “Торты”;
• “Быстрые блюда”.

Лаконичные уроки с проверенными рецептами и лайфхаками ведет видеоблогер Ирина, автор канала “Вкусно все”.

3 главных преимущества обучения в Академии IT:

• знания, отвечающие отраслевым стандартам;
• сертифицированные спикеры;
• обратная связь с наставником на протяжении всего курса.

Чтобы поступить в Академию IT, нужно только зарегистрироваться на платформе. После прохождения одного курса можно, определившись с направлением интересов, перейти к другим.

Youtube-канал (Бесплатные уроки кулинарии “Готовить легко и просто”)

Ссылка: https://www.youtube.com/channel/UCy2bFT1GfnYqfivNr3B7y-Q/videos

Подборка из 130 видеоуроков для начинающих кулинаров — уникальная возможность совершить незабываемое гастрономическое турне. Вы узнаете, как просто и легко готовить борщи и хачапури, блины и вареники, мясо и рыбу, гарниры и салаты.

Вас ждет масса ярких впечатлений:

• пирог сливовый, маковый, яблочный, с капустой и сыром;
• капуста по-корейски, по-грузински, по-молокански;
• котлеты куриные, гречневые, кабачково-морковные,
• салаты “Римский”, “Ромарио”, “Корсика”, “Оливье” (“Столичный”), “Крабовый”, “Пражский”.

Познакомившись с блюдами мировой кухни, вы получите полезные советы и непременно полюбите готовить.

Какой курс кулинарии проходили вы или собираетесь проходить? Напишите в комментариях!

Статья содержит рекламу. Информация о рекламодателях по ссылкам на сайтах.