Вермишель знакома всем с детства. Если Вы хотите сделать очень быстрое и вкусное блюдо – отдайте предпочтение именно этим макаронным изделиям. Как приготовить вермишель? Все очень просто.
Для этого возьмем:
— вермишель;
— воду;
— соль;
-сливочное масло.
Приступаем. В первую очередь необходимо определиться с количеством порций, так как вермишель лучше употреблять в свежее приготовленном виде (то есть готовить на один раз). В среднем на 1 порцию уходит 100 гр. сухой вермишели (или чуть больше). Ставим кастрюлю с водой на огонь (не забываем, что при варке макарон воду берем из расчета 1 л. на 100 гр. сухих изделий) и доводим до кипения. Затем огонь делаем как можно меньше, добавляем соль (по вкусу) и засыпаем вермишель.
С этого момента нужно практически непрерывно помешивать, чтобы избежать склеивания вермишели. В среднем время варки занимает 5-7 минут, в зависимости от качества используемого продукта. Часто производители печатают на упаковках время варки, но не стоит слепо верить этим данным, и проверять степень готовности лучше всего на вкус – он-то уж точно не обманет! Вермишель сварилась – теперь откидываем ее на дуршлаг и промываем холодной проточной водой. Отставляем дуршлаг в сторону и даем стечь воде. В кастрюле, где варилась вермишель (если при варке практически все время помешивали, то на стенках ничего прилипнуть не должно было) на медленном огне растапливаем сливочное масло (именно растапливаем, а не кипятим), возвращаем в кастрюлю промытую вермишель и, опять же хорошо перемешивая, прогреваем минут 5. В принципе все готово.
По желанию можно подавать, посыпав мелко натертым сыром, с кетчупом (или любимым соусом), а можно и вспомнить детство – посыпать сахаром.
Вероятнее всего, все выше написанное поможет Вам разобраться, как приготовить вермишель.
Приятного аппетита!
