Что приготовить из говяжьего фарша?

говяжий фарш

Что приготовить из говяжьего фарша? Такой вопрос часто задают себе хозяйки, листая различные кулинарные книги. Предлагаем вам не сложное, нежное и невероятно вкусное блюдо – фаршированные кабачки.

Нам понадобятся:
— 400 гр. говяжьего фарша
— 1 средняя луковица
— 2-3 зубчика чеснока
— 1 морковь
— 3 ст. л. риса
— масло растительное (для пассеровки)
— соль
— перец
— кабачки (в зависимости от размера, или 1 большой, или несколько маленьких)
-вода
— 200 гр. сметаны
— 2 ст. л. томатной пасты
— зелень укропа и петрушки.

Для начала подготовим рис. Промоем его холодной водой и поставим вариться минут на 10. Полуготовый рис опрокидываем на дуршлаг и даем стечь воде.

Лук, морковь и чеснок чистим, измельчаем и пассеруем на растительном масле. Далее в говяжий фарш (домашний или покупной, не имеет значения) добавляем обжаренные лук с морковью и чесноком, подготовленный рис, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Займемся кабачками. Их необходимо вымыть, почистить, нарезать на кольца шириной 5-7 см и аккуратно удалить семена, чтобы образовался так сказать цилиндр.

Переходим к фаршировке. Полость каждого цилиндра плотно заполняем подготовленной начинкой и укладываем в сотейник. Делаем соус. Сметану смешиваем с томатной пастой и водой, заливаем этим соусом фаршированные кабачки и ставим на плиту. Когда соус закипит, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем томиться минут на 45. Затем выключаем огонь и даем постоять еще минут 10 – 15. При подаче не забываем посыпать мелко нарезанной зеленью. Универсальное, что подойдет и для обычного обеда и для праздничного ужина, а изумительный вкус придется по нраву всей семье.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Как бы Вы оценили статью?)
Загрузка...